Food Chemistry

Food Chemistry英文簡介

Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.

Food Chemistry中文簡介

《Food Chemistry》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的專業工程技術期刊，該刊創刊于1976年，刊期Semimonthly，該刊已被國際權威數據庫SCI、SCIE收錄。在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科：農林科學 1區，小類學科：應用化學 1區；食品科技 1區；營養學 1區；在JCR（Journal Citation Reports）分區等級為Q1。該刊發文范圍涵蓋應用化學等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外應用化學工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。2021年影響因子為9.231，平均審稿速度約5.3個月。

中科院分區最新升級版（當前數據版本：2021年12月最新升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	1區 1區 1區	是	否

JCR分區（當前數據版本：2021-2022年最新版）

JCR分區等級	JCR所屬學科	分區	影響因子
Q1	NUTRITION & DIETETICS	Q1	9.231
	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1
	CHEMISTRY, APPLIED	Q1

期刊指數

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
9.231	221	3.77%	96.55%	未開放	約5.3個月

IF值(影響因子)趨勢圖