Journal Of Food Engineering

Journal Of Food Engineering英文簡介

The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:

Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.

Accounts of food engineering achievements are of particular value.

Journal Of Food Engineering中文簡介

《Journal Of Food Engineering》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的專業(yè)工程技術(shù)期刊，該刊創(chuàng)刊于1982年，刊期Semimonthly，該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCI、SCIE收錄。在中科院最新升級版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)，小類學(xué)科：工程：化工 2區(qū)；食品科技 2區(qū)；在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級為Q1。該刊發(fā)文范圍涵蓋工程：化工等領(lǐng)域，旨在及時、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國內(nèi)外工程：化工工作者在該領(lǐng)域取得的最新研究成果、工作進(jìn)展及學(xué)術(shù)動態(tài)、技術(shù)革新等，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，鼓勵學(xué)術(shù)創(chuàng)新。2021年影響因子為6.203，平均審稿速度約2.3個月。

中科院分區(qū)最新升級版（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021年12月最新升級版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	是	否

JCR分區(qū)（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021-2022年最新版）

JCR分區(qū)等級	JCR所屬學(xué)科	分區(qū)	影響因子
Q1	ENGINEERING, CHEMICAL	Q1	6.203
	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1

期刊指數(shù)

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
6.203	156	8.68%	97.12%	未開放	約2.3個月

IF值(影響因子)趨勢圖