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《中國乳品工業》簡介
《中國乳品工業》(月刊)曾用刊名：(乳品科技情報;乳品工業)1973年創刊，由黑龍江乳品工業技術開發中心;中國乳制品工業協會主辦。本刊為專業性科技期刊，報道國內外乳品工業科技成果，介紹新技術，新設備和新產品，開展學術技術交流。《中國乳品工業》主管單位：中國輕工業聯合會，主辦單位：黑龍江省乳品工業技術開發中心;中國乳制品工業協會，國內統一刊號：23-1177/TS，國際標準刊號：1001-2230
《中國乳品工業》欄目設置
特別報道 研究報告 專題論述 測定方法 生產與管理 網絡點擊綜述 資料 簡訊等。
2016 年《中國乳品工業》01期論文目錄表：
益生菌微膠囊技術研究進展……………………………… 陳婷;王玉華;蔡丹;鄭明珠;修琳;劉景圣;
乳品中可能含有的不安全物質及其快速檢測方法……………………………… 許莉;李可強;
《無菌紙基復合材料灌裝成型包裝機通用技術條件》國家標準研討會成功舉辦………………………………
超高效液相-串聯質譜法同時測定生鮮乳中45種獸藥殘留量……………………………… 李琴;陶大利;周紅;姜金斗;
嬰幼兒乳粉內混合益生菌檢測方法的研究……………………………… 賈宏信;蘇米亞;劉翠平;
高效液相色譜法檢測嬰幼兒奶粉中的葉黃素……………………………… 鄭國建;關巖;楊方;Karen Schimpf;Linda Thompson;宋暢;
嬰幼兒配方奶粉的微生物控制體系研究……………………………… 任國譜;盧雁;劉莉;
麥芽糖化汁用于格瓦斯棗杞酸奶的研究 ………………………………邵虎;顧瑞霞;
《中國乳品工業》投稿須知
征稿內容
1.加工工藝：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數，實用性強，緊密結合生產，對生產有實際指導意義。
2.設備使用及維護：如輸送泵、均質機、殺菌器、包裝機等設備的安裝、使用及維護等。
3.乳品配料及添加劑：配料及添加劑的特性、適用范圍、使用方法及注意事項等。
4.生產與管理：生產加工中的質量控制、疑難問題及解決辦法等。
5.工廠設計：乳品廠規劃、廠房設計、設備選型等。
6.法規標準：乳品及相關的法規標準。
7.奶源建設：奶畜飼養、疫病防治、奶源基地建設，奶牛場管理等。
8.行業動態：包括行業發展回顧、行業現狀及展望等。
寫作要求
1來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確、文章一般不超過6000字，研究報告要求有引言、正文及結論，其他文章要求有引言、正文及小結。
2文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介(內容包括：性別、出生年、職稱或學位、研究方向)。
3文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。
4文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現次序以數字標明，文獻僅引用正式出版物，著錄格式。
5.關鍵詞：3-5個，以分號相隔。