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《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》簡(jiǎn)介
《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》(Journal of Food Science and Biotechnology)(月刊)曾用刊名：(無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù))1982年創(chuàng)刊，是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》主管單位：教育部，主辦單位：江南大學(xué)，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：32-1751/TS，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1673-1689
《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》欄目設(shè)置
食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程、環(huán)境生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與飼料工程、生化與微生物、化學(xué)與材料工程、輕工機(jī)械、計(jì)算機(jī)與控制工程。
2015 年12期《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》論文目錄：
茶蜂花粉提取物BPE對(duì)LPS誘導(dǎo)的Raw 264.7細(xì)胞的體外抗炎癥作用………………………………………… 平舜;王凱;張江臨;胡福良;
一種果蔬清洗機(jī)數(shù)值和實(shí)驗(yàn)研究 …………………………………………吳燕;金光遠(yuǎn);崔政偉;李靜;
外源甜菜堿對(duì)香椿嫩芽采后品質(zhì)的影響 …………………………………………陳麗娟;楊金初;王趙改;張樂;王曉敏;
富硒大麥苗對(duì)小鼠酒精性胃潰瘍的防治作用………………………………………… 解衛(wèi)海;王曉潔;肖顏顏;蔣紹霞;于鐲;侯蘭梅;李楠;張帥;
美國(guó)FDA發(fā)布關(guān)于強(qiáng)化食品的問與答指南…………………………………………
艾葉精油蒸餾制取對(duì)相應(yīng)水提液活性成分的影響及其抑菌性能比較………………………………………… 甘昌勝;尹彬彬;張靖華;高婭華;趙珍珍;
艾蒿精油的抑菌活性和穩(wěn)定性………………………………………… 段偉麗;劉艷秋;包怡紅;
微波輔助酶催化甜菊苷的轉(zhuǎn)苷和水解 …………………………………………萬會(huì)達(dá);
《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》投稿須知
1.1文稿必須具有創(chuàng)新性、學(xué)術(shù)性和科學(xué)性。來稿要求打印稿(A4規(guī)則)或電子郵件(文件類型為word文檔)形式發(fā)到我刊,來稿一律不退，請(qǐng)作者自留底稿。
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1.3本刊是《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》和中國(guó)期刊網(wǎng)的入編期刊和入網(wǎng)期刊，如不同意來稿編入該電子出版物，請(qǐng)作者書面聲明，以便本刊及時(shí)適當(dāng)處理。
1.4文稿一經(jīng)發(fā)表，將酌致稿酬，并贈(zèng)當(dāng)期刊物2冊(cè)。
2.1論文應(yīng)主題明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精練。文稿必須包括題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要和關(guān)鍵詞(3～8個(gè))、中圖分類號(hào)、正文、參考文獻(xiàn)，并在文稿首頁地腳處寫明第一作者簡(jiǎn)介(包括性別、出生年、籍貫、學(xué)位、職稱)。如投稿屬省部級(jí)以上科研基金資助項(xiàng)目析出論文，請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱和項(xiàng)目編號(hào)。
2.2來稿篇幅(含圖表)限8000字以內(nèi)。
2.3文題名應(yīng)恰當(dāng)簡(jiǎn)明地反映文章的特定內(nèi)容，不使用非公知的縮略詞、代號(hào)等，不用副題名，中文題名不超過20個(gè)漢字，英文題名應(yīng)與中文題名含義一致。
2.4摘要應(yīng)具有獨(dú)立性和自明性，一般以200～300字為宜，不分段，不用圖表和冗長(zhǎng)的數(shù)學(xué)公式及非公知公用的符號(hào)和縮略語，不得引用正文及參考文獻(xiàn)中的各類序號(hào)。英文摘要應(yīng)與中文摘要文意一致。
2.5關(guān)鍵詞選詞要規(guī)范，應(yīng)盡量從漢語主題詞表中選取，中英文關(guān)鍵詞一一對(duì)應(yīng)。
2.6中文圖、表應(yīng)有自明性，且隨文出現(xiàn)。圖、表名應(yīng)附相應(yīng)的英文名，插圖須符合制圖規(guī)范。圖中文字、符號(hào)、縱橫坐標(biāo)中的標(biāo)值、標(biāo)值線必須清楚，標(biāo)目應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的物理量和單位符號(hào)(一般不用中文表示)。量符號(hào)用斜體、單位符號(hào)用正體表示。文中表格一律使用“三線表”，表的內(nèi)容避免與圖和文字內(nèi)容重復(fù)。
2.7正文(含圖表)中的物理量和計(jì)量單位必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。外文字母的大小寫、上下角標(biāo)應(yīng)書寫清楚。
2.8文稿章節(jié)編號(hào)采用三級(jí)標(biāo)題頂格順序。一級(jí)標(biāo)題形如1,2,3……排序;二級(jí)標(biāo)題形如1.1，1.2…2.1,2.2…排序;三級(jí)標(biāo)題形如1.1.1,1.1.2…2.1.1,2.1.2…排序;引言不排序。
2.9參考文獻(xiàn)只選主要的引入，近5年的文獻(xiàn)量應(yīng)占50%以上。參考文獻(xiàn)采用順序編碼制，按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)(內(nèi)部資料、私人通信、待發(fā)表的文章一律不引用)。文獻(xiàn)的著錄格式：(1)專著：作者.書名.版本(第1版不標(biāo)注).出版地：出版者，出版年.起止頁碼;(2)期刊：作者.題名.刊名，出版年份，卷(期)：起止頁碼;(3)論文集：作者.題名.編者.論文集名.出版地：出版者，出版年.起止頁碼;(4)學(xué)位論文：作者.題名[學(xué)位論文].保存地點(diǎn)：保存單位，年份;(5)專利文獻(xiàn)：專利申請(qǐng)者.題名.專利國(guó)別，專利文獻(xiàn)種類，專利號(hào).出版日期;(6)會(huì)議論文：作者.文題.會(huì)議名稱.舉辦地，舉辦年。文獻(xiàn)作者3名以內(nèi)全部列出，4名以上則列前3名，后加“etal(等)”;外文作者書寫時(shí)，姓前名后，姓全部大寫，名用縮寫，不加縮寫點(diǎn)。
2.10投稿者請(qǐng)標(biāo)明單位(大專院校標(biāo)至院系，科研院所標(biāo)到研究所(室))及所在省市和郵政編碼，并告知詳細(xì)通訊地址，各種聯(lián)系電話(辦公室、住宅、手機(jī))及E-mail、Fax，以便聯(lián)系。