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摘 要： 摘要：實(shí)訓(xùn)基地是將理論知識(shí)與實(shí)踐技能融合到一起的紐帶，是提高學(xué)生職業(yè)能力，為企業(yè)培養(yǎng)準(zhǔn)員工的平臺(tái)。為確保實(shí)訓(xùn)基地真正服務(wù)于教學(xué)，必需加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地基礎(chǔ)設(shè)施、相關(guān)設(shè)備的引進(jìn)等硬件建設(shè)，同時(shí)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地管理規(guī)章制定的制定與落實(shí)等軟件建設(shè)。實(shí)訓(xùn)基
摘要：實(shí)訓(xùn)基地是將理論知識(shí)與實(shí)踐技能融合到一起的紐帶，是提高學(xué)生職業(yè)能力，為企業(yè)培養(yǎng)準(zhǔn)員工的平臺(tái)。為確保實(shí)訓(xùn)基地真正服務(wù)于教學(xué)，必需加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地基礎(chǔ)設(shè)施、相關(guān)設(shè)備的引進(jìn)等硬件建設(shè)，同時(shí)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地管理規(guī)章制定的制定與落實(shí)等軟件建設(shè)。實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行以項(xiàng)目為載體，在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體管理。教學(xué)服務(wù)型實(shí)訓(xùn)基地采取學(xué)校投入、師生管理、產(chǎn)品歸學(xué)校的管理方式，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型實(shí)訓(xùn)基地采取學(xué)生投入、學(xué)生管理、產(chǎn)品歸學(xué)生的管理方式。
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)高職,農(nóng)業(yè)生物技術(shù),實(shí)訓(xùn)基地
高職教育的根本任務(wù)是為企業(yè)生產(chǎn)一線培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力、較強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力及良好的思想政治素質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袨橐?guī)范和良好的職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。高職教育的顯著特征是突出學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的重要途徑。實(shí)訓(xùn)基地勢(shì)必成為完成高質(zhì)量實(shí)踐教學(xué)的重要保障。
一、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必要性
遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)能適應(yīng)種苗組培快繁與工廠化育苗、蔬菜花卉無(wú)土栽培、食用菌生產(chǎn)與加工等生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等崗位工作需要的高素質(zhì)技能型人才。通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、食用菌生產(chǎn)與加工三門(mén)核心課程的學(xué)習(xí)，考取植物組織培養(yǎng)工、蔬菜園藝工及菌類(lèi)園藝工等職業(yè)資格證書(shū)。
無(wú)論是將抽象的植物脫毒與組培快繁、園藝植物無(wú)土栽培及各種食用菌生產(chǎn)方法等理論知識(shí)應(yīng)用于技能操作，還是提高學(xué)生技術(shù)技能水平并以此為基礎(chǔ)在畢業(yè)時(shí)獲得職業(yè)資格證書(shū)，都離不開(kāi)實(shí)訓(xùn)基地。因此，實(shí)訓(xùn)基地是將理論知識(shí)與實(shí)踐技能有機(jī)融合的紐帶，是人才培養(yǎng)的平臺(tái)，為企業(yè)培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)高，技術(shù)水平高的準(zhǔn)員工的發(fā)源地[2]。
二、以滿足教學(xué)為主旨加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地軟硬件建設(shè)
生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)目的，首先是滿足本專(zhuān)業(yè)三大核心課程“植物組織培養(yǎng)技術(shù)”、“無(wú)土栽培技術(shù)”及“食用菌生產(chǎn)與加工”教學(xué)需要，學(xué)生能有效地學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，提高實(shí)踐技能。為縮短與行業(yè)、企業(yè)之間的差距，基地必需進(jìn)行設(shè)施設(shè)備及與之相配套的實(shí)訓(xùn)基地管理等軟、硬件建設(shè)[1]。
(一)硬件建設(shè)
1.植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)基地
植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)基地于2011年建成，并投入使用，占地300m2，組培生產(chǎn)車(chē)間為萬(wàn)級(jí)凈化單元，水冷空調(diào)控溫，設(shè)施先進(jìn)，功能齊全，年生產(chǎn)組培苗20~30萬(wàn)株。面向校內(nèi)外全天候開(kāi)放，可承擔(dān)組培技術(shù)培訓(xùn)、研發(fā)、服務(wù)和技能鑒定、組培苗工廠化生產(chǎn)任務(wù)，先后自主研發(fā)出30多種組培無(wú)性系。與多家企業(yè)開(kāi)展技術(shù)合作，2008年與上海大地園藝種苗有限公司成立“生物園藝實(shí)用人才聯(lián)合培訓(xùn)基地”。多次承辦遼寧省職業(yè)院校植物組織培養(yǎng)技能大賽，完成植物組織培養(yǎng)工技能鑒定200人次，培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)員百余人次。
2.無(wú)土栽培基地
無(wú)土栽培基地建于2005年9月。引進(jìn)韓國(guó)技術(shù)六聯(lián)棟，溫室長(zhǎng)90m，寬50m，柱高3m，拱高1.9m，風(fēng)荷載≥500n/m2，雪荷載≥500n/m2，溫室主體框架為熱度鋅高強(qiáng)度鋼管，雙層頂棚兩層側(cè)面，遮陽(yáng)網(wǎng)、保溫布均可自動(dòng)和手動(dòng)開(kāi)啟。內(nèi)部配備行走式噴灌機(jī)、全自動(dòng)灌溉施肥機(jī)。分為水培區(qū)、基質(zhì)槽培區(qū)、基質(zhì)袋培區(qū)及盆栽區(qū)為主，年產(chǎn)生菜、芹菜、番茄、黃瓜等萬(wàn)余斤，年產(chǎn)矮牽牛、萬(wàn)壽菊等商品草花10萬(wàn)余盆。為師生提供優(yōu)良的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所
3.食用菌基地
食用菌實(shí)訓(xùn)基地2015年建成，2016年6月，基地內(nèi)部全部設(shè)備安裝、運(yùn)營(yíng)、調(diào)試完畢。占地1200m2，建有工具庫(kù)、原料庫(kù)、菌種生產(chǎn)車(chē)間、母種制作室、液體菌種培養(yǎng)車(chē)間、蒸汽室、冷卻室、接種車(chē)間、菌種培養(yǎng)車(chē)間、智能出菇室、菌種貯藏室和加工包裝室，并配有自動(dòng)裝袋生產(chǎn)線、食用菌電加熱高壓脈動(dòng)真空蒸汽滅菌器、超凈工作臺(tái)、高效空氣自?xún)羝鳌⒁后w菌種發(fā)酵罐等先進(jìn)設(shè)備。
完成菌類(lèi)園藝工職業(yè)技能鑒定工作150人次，培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)員40余人次，為全省20多家行業(yè)企業(yè)和合作社提供技術(shù)支撐，能提供靈芝、雞腿、蛹蟲(chóng)草等多種典型教學(xué)產(chǎn)品。學(xué)院正在逐步將農(nóng)業(yè)生物技術(shù)職業(yè)創(chuàng)新型實(shí)訓(xùn)基地打造成遼寧省食用菌生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)緊缺型高技能人才培養(yǎng)基地和工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)示范基地、遼寧省食用菌技術(shù)的培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)與技能鑒定基地、遼寧省中高職食用菌師資、農(nóng)民技術(shù)員和企業(yè)員工的培訓(xùn)基地。
(二)軟件建設(shè)
為保障實(shí)訓(xùn)基地安全有序順利運(yùn)行，各實(shí)訓(xùn)基地均制定相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)基地管理規(guī)章制度，明確在此實(shí)訓(xùn)的師生應(yīng)擁有的責(zé)任與義務(wù)，如保持實(shí)訓(xùn)基地良好環(huán)境衛(wèi)生，用電及用水安全等。對(duì)于大型設(shè)備如自動(dòng)施肥機(jī)、食用菌電加熱高壓脈動(dòng)真空蒸汽滅菌器、PCR儀等均配套相應(yīng)儀器設(shè)備安全操作規(guī)程。學(xué)生以協(xié)會(huì)的形式進(jìn)入基地，各協(xié)會(huì)根據(jù)各自特點(diǎn)制定協(xié)會(huì)章程并對(duì)協(xié)會(huì)活動(dòng)做好記錄，年終有工作總結(jié)，對(duì)表現(xiàn)突出的協(xié)會(huì)成員進(jìn)行褒獎(jiǎng)，并載入?yún)f(xié)會(huì)名人堂，這些學(xué)生通常是教師的得力助手，進(jìn)入企業(yè)后能很快適應(yīng)企業(yè)環(huán)境，成為優(yōu)秀員工。
三、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行情況
(一)以項(xiàng)目為載體，以教師為主導(dǎo)，師生共同參與基地管理
為了提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)成立了植物組織培養(yǎng)協(xié)會(huì)、無(wú)土栽培協(xié)會(huì)、食用菌生產(chǎn)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)由任課教師任會(huì)長(zhǎng)，新生開(kāi)學(xué)1個(gè)月后招募新會(huì)員，以學(xué)生自愿加入為準(zhǔn)則。利用課余時(shí)間和休息日，開(kāi)展協(xié)會(huì)活動(dòng)，其活動(dòng)內(nèi)容與課堂講授的內(nèi)容相銜接，是課內(nèi)教學(xué)內(nèi)容的延伸與補(bǔ)充。教師先培養(yǎng)出小先生，然后由小先生傳、幫、帶協(xié)會(huì)新成員及其他同學(xué)。生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)3門(mén)核心課程在實(shí)施教學(xué)過(guò)程中均以項(xiàng)目和任務(wù)為載體，以能力訓(xùn)練和培養(yǎng)為主線，以相關(guān)理論知識(shí)為輔助，開(kāi)展理實(shí)一體化教學(xué)。
學(xué)生按要求完成理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，通過(guò)鑒定獲得職業(yè)資格證書(shū)。農(nóng)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地，一旦投入生產(chǎn)將需要持續(xù)投入人力、物力才能獲得較好的收益，光靠課上時(shí)間難以完成項(xiàng)目生產(chǎn)任務(wù)。因此，各門(mén)課程根據(jù)各自情況成立不同的項(xiàng)目組，學(xué)生根據(jù)個(gè)人興趣選擇不同的項(xiàng)目小組，協(xié)會(huì)成員優(yōu)先成為項(xiàng)目小組組長(zhǎng)。
各項(xiàng)目組課上學(xué)習(xí)相同理論與實(shí)踐技能，但課下分管各自項(xiàng)目。項(xiàng)目組實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，遇到問(wèn)題組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)與任課教師取得聯(lián)系，討論問(wèn)題解決方案，教師是各項(xiàng)目總督導(dǎo)，監(jiān)督項(xiàng)目進(jìn)展情況，期末各項(xiàng)目組總結(jié)項(xiàng)目完成情況，教師根據(jù)項(xiàng)目完成情況給予打分，記入平時(shí)成績(jī)。學(xué)生通過(guò)參加協(xié)會(huì)和項(xiàng)目組，既“實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練”掌握專(zhuān)業(yè)技能，又提升了職業(yè)素養(yǎng)，充分發(fā)揮第二課堂的作用。
(二)學(xué)校投入與學(xué)生自籌相結(jié)合，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力
為保障教學(xué)任務(wù)的順利完成，各實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)投入以學(xué)校投入為主。每學(xué)年任課教師根據(jù)授課情況及完成基地項(xiàng)目情況，申報(bào)各類(lèi)實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)項(xiàng)目相關(guān)用品，學(xué)院統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)。為提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，學(xué)院鼓勵(lì)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供可操作平臺(tái)。學(xué)生組成團(tuán)隊(duì)，自籌資金，學(xué)院免費(fèi)提供相關(guān)設(shè)備及場(chǎng)地，免除水電費(fèi)，學(xué)生自負(fù)盈虧。
組培協(xié)會(huì)同學(xué)，每年元旦前，有創(chuàng)業(yè)意愿的同學(xué)集資購(gòu)買(mǎi)染料、組培瓶及組培苗，制作植物寶寶，在圣誕和元旦出售。食用菌協(xié)會(huì)同學(xué)與無(wú)土栽培協(xié)會(huì)同學(xué)合作共同出資，在黃瓜與番茄行間種植平菇，并進(jìn)行銷(xiāo)售。通過(guò)不同形式的創(chuàng)業(yè)，學(xué)生不僅可以獲得一定收益，也提高了學(xué)生的實(shí)踐技能，同時(shí)提高了創(chuàng)業(yè)意識(shí)積累了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)[4]。
(三)產(chǎn)品分配方式
目前生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)產(chǎn)品分配有兩種方式。
其一，以教學(xué)生產(chǎn)型為主導(dǎo)的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，為保證教學(xué)任務(wù)的順利完成所有費(fèi)用全部由學(xué)院投資，收獲的產(chǎn)品用于課程教學(xué)和食堂。食用菌基地生產(chǎn)的香菇、平菇等食用菌，無(wú)土栽培基地生產(chǎn)的番茄、苦苣、黃瓜、蕓豆等產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)院食堂教工餐桌，植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)的各類(lèi)組培苗，循環(huán)往復(fù)，成為學(xué)生提高實(shí)踐技能的訓(xùn)練物資。
其二，學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，自籌資金，自負(fù)盈虧。這種分配機(jī)制有利于提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性及專(zhuān)業(yè)自信心。盡管職業(yè)院校布局結(jié)構(gòu)調(diào)整、資源整合和資金投入力度逐年加大，職業(yè)院校基礎(chǔ)能力建設(shè)特別是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，無(wú)論是場(chǎng)所還是設(shè)施設(shè)備條件均有了明顯的改善，對(duì)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的提高起到了積極的促進(jìn)作用[3]。
但是，整體看職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地功能、作用和效益還沒(méi)有得到充分發(fā)揮，特別是大多數(shù)實(shí)訓(xùn)基地在功能設(shè)計(jì)上與職業(yè)院校專(zhuān)業(yè)教育和改革需要、與企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)要求還有一定的距離，還沒(méi)有形成有效的運(yùn)行管理機(jī)制[5]。因此增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的科學(xué)性、針對(duì)性和實(shí)效性，整體提升職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)質(zhì)量和水平迫在眉睫。
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