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中國釀造是不是北大核刊?經學術顧問搜索查詢：《中國釀造》創刊于1982年，是由中國商業聯合會主管，中國調味品協會及北京食品科學研究院主辦的科技月刊。目前，是收錄于北大核心數據庫中的。所以，《中國釀造》是屬于北大核刊的。
有投稿打算的作者需要了解下相關的投稿要求，以提升論文發表成功率
1. 征稿范圍
《中國釀造》主要刊登釀造科學、生物工程、生物科學、生物技術、農副產品加工工程、食品科學與工程、食品質量與安全、基因工程、酶工程、生物質能源、微生物學等學科領域具有重要學術價值的應用基礎研究，與釀造、食品、發酵、飼料、酶制劑、添加劑等有關行業的原輔料、新工藝、包裝新技術、現代機械裝備、分析檢測、安全法律法規及標準、流通保鮮與貯運技術、綜合利用、質量保障體系等方面的研究報告以及國內外釀造及相關行業發展動態等方面的綜述文章。
2. 投稿要求和注意事項
(1)文題、作者姓名、作者單位及所在城市和郵編、摘要、關鍵詞均需中英文對照。論文如果獲得有關基金或相關項目資助，需提供基金項目名稱及編號，本刊將優先刊登。稿件要求6000字以內，并提供第一作者的姓名、性別、出生年、職稱、學位、E-mail地址以及通訊作者姓名、職稱、電話及E-mail地址。
(2)論文題目應簡潔、準確，不宜使用縮略詞;摘要(中文)字數一般在100~300字之間，內容應包括論文的研究目的、方法及研究結果等;英文摘要字數在100~400個單詞左右(對中文摘要內容進行擴展)。關鍵詞一般為3~8個。
(3)文中量、單位及符號的使用應符合國際標準和國家標準。注意容易混淆的外文字母的文種、大小寫、正斜體及上下角標的正確書寫。文中外國人名、術語統一為英文，不宜采用中文譯法。
(4)圖、表和公式應通篇分別編號，圖題、表題應有中英文對照。表格應采用三線表形式。
(5)稿件具體格式、請參考本刊撰稿簡則、論文模板及近期出版的本刊雜志。
3. 錄用及退稿
(1)初審通過的稿件，如果作者決定改投他刊或退稿，請通知雜志社后，再進行處理。雜志社決定錄用稿件后，將及時通知作者。雜志社對來稿有刪改權，來稿退回修改時，作者應針對審稿意見逐條修改或做相應的說明，若超過2個月未修回者作自動退稿處理。作者如要求刊登則作為重新投稿處理。稿件排印的初校樣由作者校對時，除發現內容有不當之處需修改外不得任意增刪，并請在指定日期內發回雜志社。
(2)本刊將對下列稿件作自動退稿處理：①內容不符合本刊接收條件的稿件，經初審退稿;②錄用通知發出1個月而未繳版面費的稿件;③修改意見發出2個月仍未修回的稿件。來稿一律不退，請作者自留底稿。
4. 來稿注意事項
(1)來稿必須是最新的、作者自身創造性的科研成果，且是在中外文正式刊物上未發表的論文。本刊嚴禁一稿多投、重復內容多次投稿、不同文種重復投稿。一旦發現上述情況，稿件將按退稿處理，并將通知作者單位。作者本人的稿件今后將不被錄用。
(2)來稿一經刊用，將視情況收取一定的版面費，并付稿酬及贈送樣刊一本。來稿一經錄用，即被認為同意收錄于《中國學術期刊(光盤版)》、萬方數據庫等，同意入編數據庫及上網發布，與此有關的作者著作權使用費與稿酬一次性給付。作者如有異議，請在投稿時聲明，本刊將做適當處理。
至于投稿方式，大家可根據自己的實際情況選擇適合的投稿方式在《中國釀造》期刊上投稿。關于“中國釀造是不是北大核刊”就介紹到這里了。有想了解更多關于論文發表方面的問題，或是有發表需求的作者，歡迎咨詢我們在線學術顧問。