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摘 要： [ 摘要 ] 黃芪多糖藥理活性和保健功能比較廣泛，是黃芪的重要活性成分。近幾年，黃芪多糖在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用。本文對(duì)黃芪多糖在飼料添加劑和免疫增強(qiáng)劑中的使用進(jìn)行分析，并探討了黃芪多糖在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的使用和發(fā)展，為以后的工作提供更多的參考資料。 [ 關(guān)鍵詞 ] 飼
[ 摘要 ] 黃芪多糖藥理活性和保健功能比較廣泛，是黃芪的重要活性成分。近幾年，黃芪多糖在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用。本文對(duì)黃芪多糖在飼料添加劑和免疫增強(qiáng)劑中的使用進(jìn)行分析，并探討了黃芪多糖在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的使用和發(fā)展，為以后的工作提供更多的參考資料。
[ 關(guān)鍵詞 ] 飼料添加劑 ;黃芪多糖 ;免疫增強(qiáng)劑
動(dòng)物疫病防控主要是通過藥物防治、疫苗免疫接種等方式進(jìn)行，但藥物長期使用不僅會(huì)使動(dòng)物體出現(xiàn)免疫抑制情況，造成疫苗接種后免疫效果不好，而且會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品中存在藥物殘留，從而影響人類健康。隨著養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及人們對(duì)食品安全的重視，研發(fā)新的綠色飼料成為必然。本文選擇黃芪多糖作為動(dòng)物飼料添加劑和免疫增強(qiáng)劑進(jìn)行分析，為養(yǎng)殖業(yè)選擇綠色飼料添加劑提供更好的理論依據(jù)。
1 黃芪多糖提取物的生理功能
黃芪包括生物堿、苷類、葡萄糖醛酸、黃酮類、多糖等生物活性物質(zhì)。近幾年有研究提出，黃芪中包含 20 余種微量元素(其中硒、錳、鋅、含量較高)、19 種氨基酸、50 多中皂苷類和三萜類化合物質(zhì)及 20 多種黃酮類物質(zhì)。黃芪多糖是黃芪根部的多糖提取物，該成分在中藥黃芪中的含量最多，具有很強(qiáng)的免疫活性，其中黃芪多糖是增強(qiáng)機(jī)體免疫作用的重要成分。而黃芪多糖化學(xué)構(gòu)成成分會(huì)因黃芪種類及提取工藝的不同出現(xiàn)差異。
1.1 對(duì)免疫器官的影響 免疫器官是對(duì)抗原刺激產(chǎn)生免疫應(yīng)答，T 和 B 淋巴細(xì)胞定居的場(chǎng)所。飼料中適量添加黃芪多糖可促進(jìn)雞禽腔上囊和脾臟的更好發(fā)育，同時(shí)也能提高動(dòng)物機(jī)體內(nèi)免疫活動(dòng)，提高免疫功能指標(biāo)。黃芪多糖會(huì)將環(huán)磷酞胺產(chǎn)生的免疫抑制情況控制在正常水平。有研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)小鼠使用黃芪多糖可提高脾細(xì)胞的增殖反應(yīng)。
1.2 增強(qiáng)機(jī)體免疫力 免疫系統(tǒng)包括造血淋巴細(xì)胞、免疫抗原及分子(比如 ：MHC 抗原、補(bǔ)體、CD抗原等)、中樞外周免疫器官(比如 ：骨髓、胸腺、脾等)、免疫輔助細(xì)胞、淋巴上皮組織(如扁桃體、淋巴結(jié)、關(guān)于黏膜的淋巴組織等)、免疫效應(yīng)分子(如細(xì)胞因子、抗體)等。
1.3 抗病毒作用 黃芪多糖提取物對(duì)干擾素系統(tǒng)有很大刺激作用，從而使機(jī)體產(chǎn)生抗病毒誘導(dǎo)干擾素的能力，在一定程度上可以有效抑制病毒增殖。有研究表明，飼料喂養(yǎng)添加濃度 1200 μg/mL 和 1600 μg/mL 的黃芪多糖可有效提高雞胚成纖維細(xì)胞的增殖 ;如果添加量在 300 μg/mL 和 600 μg/mL 可提高雞胚成纖維細(xì)胞抵抗新城疫病毒的能力。
1.4 對(duì)免疫細(xì)胞的作用 黃芪多糖提取物對(duì)B淋巴細(xì)胞和 T 淋巴細(xì)胞具有很好的保護(hù)作用及雙向調(diào)節(jié)作用，同時(shí)也能有效刺激T和B淋巴細(xì)胞的活性，從而提高 T 淋巴細(xì)胞的增殖，其對(duì)淋巴細(xì)胞具有直接活化作用。有學(xué)者對(duì)燒傷小鼠進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖提取物可將小鼠脾細(xì)胞 T 淋巴細(xì)胞快速進(jìn)行轉(zhuǎn)化，同時(shí)能有效抑制白介素 2 (IL-2)的產(chǎn)生。有研究表明，黃芪多糖可增強(qiáng)動(dòng)物脾臟淋巴細(xì)胞的免疫功能，使用黃芪多糖后，小雞血清抗體效價(jià)、外周淋巴細(xì)胞出現(xiàn)增殖。有學(xué)者對(duì)創(chuàng)傷應(yīng)激下的小鼠免疫功能進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖在應(yīng)激下會(huì)對(duì)小鼠機(jī)體免疫功能造成影響。也有學(xué)者研究表明，黃芪多糖對(duì)巨噬細(xì)胞活性 造 成 的 影 響 也 很 大，因 為 黃 芪 多 糖 在 NF-nB/ Rel 因子影響下，可誘生巨噬細(xì)胞表達(dá)產(chǎn)生一氧化碳合酶基因等。
1.5 抗腫瘤作用 相關(guān)研究分析表明，黃芪多糖可以對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)從而實(shí)現(xiàn)抗腫瘤作用，具體體現(xiàn)在幾個(gè)方面 ：(1)可提高抗癌細(xì)胞素的分泌及 LAK 前體細(xì)胞的增加和 IL-2R 受體的表達(dá)，實(shí)現(xiàn)抗腫瘤作用。(2)對(duì)機(jī)體細(xì)胞免疫功能進(jìn)行整體調(diào)整，可增強(qiáng) IL-2R/LAK 的抗腫瘤作用。有研究發(fā)現(xiàn)，給大鼠使用黃芪多糖口服液結(jié)合致癌劑，對(duì)比單獨(dú)致癌劑進(jìn)行治療的大鼠，致癌劑結(jié)合中藥治療組癌結(jié)節(jié)形成較小，而且該組大鼠的胞漿細(xì)胞器和癌周細(xì)胞核還是完整的，大鼠機(jī)體中的 IL-2 和 NK 活性單位有顯著增加情況。這些充分說明黃芪多糖提取物具有抗腫瘤作用，可以在飼料中添加。
2 飼料添加劑中黃芪多糖的使用
畜禽養(yǎng)殖中的飼料添加劑可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，有效促進(jìn)動(dòng)物腸道蠕動(dòng)，保證動(dòng)物腸道微生物菌群平衡，同時(shí)增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進(jìn)機(jī)體代謝，幫助畜禽更好的生長，提高養(yǎng)殖產(chǎn)能，從而為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。隨著對(duì)黃芪多糖研究的深入，其在動(dòng)物飼料添加劑中使用越來越廣泛。
2.1 禽飼料添加劑 對(duì)小腸吸收和消化能力的判斷，主要是根據(jù)畜禽腸道中微生物菌群結(jié)構(gòu)、隱窩深度、小腸絨毛長度、絨毛表面積、黏膜厚度等指標(biāo)來判斷，而黃芪多糖對(duì)畜禽胃腸道中微生物菌群具有良好的調(diào)節(jié)作用，其能抑制有害菌生長，同時(shí)提高有益菌增長。武彩紅等(2017)研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加 3 g/kg 或是 1 g/kg 的黃芪多糖，對(duì)增加肉仔雞生產(chǎn)沒有明顯幫助。而劉昭(2016)等研究提出，如果添加 6 g/kg 黃芪多糖到肉仔雞飼料中，三黃肉雞的生長性能將會(huì)增加，同時(shí)改善其腸道微生物菌群系統(tǒng)。也有研究提出，黃芪多糖在不同性別的肉仔雞中使用，促進(jìn)其生長的效果存在顯著差異，母雞生長效果明顯比公雞好 ;如果添加 1000 ～ 2000 mg/kg 的黃芪多糖添加劑母雞生長效果顯著。商云霞等(2015)研究中提出，在雞飼料中加入黃芪多糖可以提高其腸道菌群中蠟狀芽孢桿菌、乳酸桿菌等益生菌增殖數(shù)量，同時(shí)具有保證腸道微生物環(huán)境平衡的作用 ;雞群小腸吸收營養(yǎng)的能力增強(qiáng)，可以提高肉雞的生產(chǎn)性能。
2.2 豬飼料添加劑 Geng 等(2017)研究表明，在豬日常飼料中添加黃芪多糖 500 mg/kg，可有效提高豬的生產(chǎn)性能。周澤偉等(2015)研究提出，在妊娠后母豬喂養(yǎng)飼料中添加 300 mg/kg 的黃芪多糖可增強(qiáng)妊娠母豬生產(chǎn)數(shù)量，且窩均存活率非常高，同時(shí)也可有效降低死胎率、弱仔率、畸形率和木乃伊率等，與沒有添加黃芪多糖豬仔生產(chǎn)情況相比尤為顯著。在豬仔飼料中添加黃芪多糖可以提高斷奶豬仔的回腸消化率，增加早期斷奶豬仔的血清氨基酸濃度，從而幫助斷奶豬仔更好的生長。武彩紅等(2017)研究提出，在仔豬飼料中添加黃其多糖 500 mg/kg 可提高奶仔豬日增長量，提高豬仔對(duì)飼料的吸收，減少豬仔腹瀉情況，對(duì)斷奶豬仔吸收營養(yǎng)物質(zhì)有很大幫助，從而提高斷奶豬仔的產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
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有學(xué)者針對(duì)斷奶仔豬的生長性能進(jìn)行分析，在其日糧中添加黃芪多糖，分成了兩組進(jìn)行對(duì)比，實(shí)驗(yàn)組添加黃芪多糖，對(duì)照組未添加，結(jié)果表明兩組斷奶仔豬的平均采食量和體重增長量存在顯著差異(表 1)。
2.3 其他動(dòng)物飼料添加劑 李欽等(2017)研究提出，仔兔日糧中添加黃芪多糖 200 mg/kg 可減少斷奶仔兔腹瀉，從而減少病死率 ;提高仔兔日增重，提高料肉比，提高飼料報(bào)酬 ;同時(shí)也可以促進(jìn)仔兔腸道有益菌群的生長，改善仔兔腸道中微生物系統(tǒng)平衡，提高仔兔生長性能。有學(xué)者提出在牛喂養(yǎng)中添加黃芪多糖 5 g/ 頭·d 或是 10 g/ 頭·d 可以提高育肥奶公犢的日增長量和采食量，同時(shí)也能減少腹瀉，提高公犢體尺指標(biāo)，提高育肥奶公犢生性能量。
3 動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑中黃芪多糖的使用
免疫增強(qiáng)劑不僅可以直接使機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答，而且具有增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫功能的作用，從而提高畜禽機(jī)體抗病力和免疫力。黃芪多糖中能促進(jìn) B 細(xì)胞、T 細(xì)胞和 NK 細(xì)胞免疫功能，以此更好調(diào)節(jié)畜禽免疫生物學(xué)功能，而且將黃芪多糖作為免疫增強(qiáng)劑既不會(huì)出現(xiàn)殘留、污染、副作用等情況，而且使用比較安全、環(huán)保、高效等。所以，目前在養(yǎng)殖業(yè)使用較為廣泛。
3.1 家禽免疫增強(qiáng)劑 資料表明，雞飼料中合理添加黃芪多糖可以提高雞新城免疫疫苗功能效果。Gao 等(2016)研究提出，在雞群飼養(yǎng)中使用黃芪多糖注射液可以提高肉雞脾和法氏囊、體質(zhì)量等免疫器官指標(biāo)。在畜禽日糧中增加黃芪多糖 0.2% 劑量可以提高 AA 肉雞的免疫器官指標(biāo)，同時(shí)機(jī)體內(nèi)免疫球蛋白濃度也會(huì)增加。黃芪多糖可以增強(qiáng)禽流感疫苗、新城疫苗的免疫功能，如果在雞群喂養(yǎng)中添加黃芪多糖可有效提高肉仔雞的 IgM、C4、C3 等含量，同時(shí)也能促進(jìn)血清淋巴細(xì)胞、新城免疫抗體效價(jià)的轉(zhuǎn)化。而且黃芪多糖不僅可以改善動(dòng)物體內(nèi)的免疫能力，同時(shí)也能將抑制免疫力的環(huán)磷酰胺消除，這樣可更好地促進(jìn)淋巴細(xì)胞增長，從而提高動(dòng)物機(jī)體血清 IL-2、IgG、IgM、 IFN-γ 等抗體水平，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體抗免疫抑制功能。袁野等(2015)研究中提出，黃芪多糖劑量的不同對(duì)蛋雞血清中的免疫指標(biāo)影響程度也不同，而且雞體內(nèi)的禽流感抗體、外周淋巴細(xì)胞的增殖、脾臟中的 IFN-γ 基因表達(dá)水平是影響蛋雞免疫功能的重要因素。在禽日糧中添加黃芪多樣的比例不同，對(duì)珍珠雞體液免疫器官功能、細(xì)胞免疫中環(huán)磷酰胺免疫抑制作用具有緩解作用。而且黃芪多糖可以對(duì)氫化可的松氧化反應(yīng)進(jìn)行抑制，從而改善肉仔雞氧化應(yīng)激情況，促進(jìn)肉雞更好的生長，提高肉仔雞免疫器官指標(biāo)，有效提高動(dòng)物機(jī)體抗氧化能力。
3.2 豬免疫增強(qiáng)劑 斷奶仔豬喂養(yǎng)飼料中添加黃芪多糖可有效減少豬仔體內(nèi)炎性細(xì)胞因素、激素的產(chǎn)生，從而保證斷奶仔豬機(jī)體淋巴細(xì)胞活性的提高。劉昭等(2016)研究提出，可以將黃芪多糖作為口蹄疫疫苗功能調(diào)節(jié)劑。黃芪多糖可增強(qiáng)機(jī)體抗豬瘟疫苗免疫功能。也有學(xué)者提出，在豬仔喂養(yǎng)中使用黃芪多糖可提高仔豬外周血自身的豬瘟抗體水平到 1 個(gè)滴度以上，以及增加豬體內(nèi)的 CD3- 、CD4+ T 淋巴細(xì)胞的百分指數(shù)，也就是說黃芪多糖可以提高仔豬特異性免疫力，其作為仔豬保健添加級(jí)和免疫增強(qiáng)劑具有顯著效果。在豬仔喂養(yǎng)中使用黃芪多糖注射液還可提高豬血清中 IGA、IgM、IgG、γ 球蛋白及豬瘟抗體的滴度，能提高仔豬對(duì)豬瘟疫苗的免疫力，而黃芪多糖注射液可以與豬瘟活疫苗結(jié)合使用，可有效縮短接種時(shí)間，從而提高疫苗接種效果。有學(xué)者提出，在進(jìn)行豬瘟疫苗接種前后使用黃芪多糖可顯著提高豬瘟疫苗免疫的免疫應(yīng)答水平，促進(jìn)免疫疫苗抗體滴度和整齊度的提高。
3.3 其他動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑 近幾年研究發(fā)現(xiàn)，在仔兔喂養(yǎng)中添加黃芪多糖可提高仔兔脾臟、胸腺免疫器官的功能指標(biāo)，同時(shí)提高機(jī)體 IGA、IgG 的含量及 T 淋巴細(xì)胞的陽性率，從而保證仔兔各項(xiàng)器官更加健康地發(fā)育，且仔兔免疫功能顯著增高。有學(xué)者提出，在動(dòng)物養(yǎng)殖中使用黃芪多糖可加快免疫疫苗中抗體產(chǎn)生的速度，提高抗體滴度，使抗體保持時(shí)間更長，提高整個(gè)抗體效價(jià)水平，從而增強(qiáng)動(dòng)物疫苗的免疫功能，這些說明將黃芪多糖作為增強(qiáng)動(dòng)物疫苗免疫功能劑效果顯著。
4 結(jié)語
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物性的產(chǎn)品需求也不斷增多，將動(dòng)物性產(chǎn)品數(shù)量有效轉(zhuǎn)化成質(zhì)量，減少動(dòng)物性產(chǎn)品藥物的使用是提高動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。所以，在動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，人們對(duì)飼料添加劑和免疫增強(qiáng)劑的安全、有效和綠色環(huán)保越來越重視。而黃芪多糖屬于綠色保健產(chǎn)品，它對(duì)機(jī)體是沒有毒副作用的，同時(shí)是無殘留的天然綠色產(chǎn)品，其作為畜禽飼料的效果會(huì)更好，而且黃芪多糖具有增強(qiáng)免疫的作用，這對(duì)提高畜禽養(yǎng)殖疫病防治有很大幫助。——論文作者：吳秋玉，鄭遠(yuǎn)鵬，林志謙，黃長春
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