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摘 要： 論文摘要：有機農產品有利于提高我國農產品在國際上的競爭力。隨著我國加入世貿組織(WTO),農產品進行國際貿易受關稅調控的作用愈來愈小,但對農產品的生產環(huán)境、種植方式和內在質量控制愈來愈大,只有高質量的有機農業(yè)產品才是國際公認的高品質、無污染環(huán)保產
論文摘要：有機農產品有利于提高我國農產品在國際上的競爭力。隨著我國加入世貿組織(WTO),農產品進行國際貿易受關稅調控的作用愈來愈小,但對農產品的生產環(huán)境、種植方式和內在質量控制愈來愈大,只有高質量的有機農業(yè)產品才是國際公認的高品質、無污染環(huán)保產品。因此,發(fā)展有機農業(yè),有利于進一步提高我國農產品在國際市場上的競爭力。
引言
目前,我國從食品安全角度分層劃分的安全級別是一個金字塔形結構,處在頂端的是最安全的有機食品,其次是綠色食品,然后是無公害食品。有機農業(yè)是遵照一定的有機農業(yè)生產標準,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農業(yè)、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式,生產出來的產品即是有機食品或有機食品原料。
1有機農業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀
有機農業(yè)的發(fā)展是隨著農業(yè)生產過程中大量施用化學物質而不斷造成健康隱患提出來的。從世界范圍看,目前有機食品的銷售量還不到食品銷售量的1%,但其發(fā)展速度相當快,而且銷售潛力相當可觀。在發(fā)展中國家由于多數人還在解決溫飽問題,有機農業(yè)的發(fā)展相對較慢;而在發(fā)達國家由于人們對這個問題認識較早、投入力度大,因此在歐美及日本等國家有機農業(yè)發(fā)展得比較快,如法國大約有5%的農場專門從事有機食品原料的生產,有機食品市場占整個食品市場的5%,嬰幼兒食品基本上都是有機食品。歐洲其他國家從事有機食品生產的農場在2%~3%之間,90年代初已注冊登記專門從事有機食品加工的工廠有1716家。美國幾乎在所有的連鎖店都銷售有機食品,有1/3的美國人會購買有機食品,1980年有機食品銷售額為7800萬美元,2000年為60億美元,每年以20%左右的速度增長,從事有機農業(yè)生產的農民以每年12%的速度遞增。目前,日本有8000多個有機農場,有機食品的市場規(guī)模3500億日元左右,年增長率為30%左右。當然,“3?11”地震后,核電站泄漏事件,給了日本有機農業(yè)以沉重的打擊。我國是一個農業(yè)大國,但是有機農業(yè)的發(fā)展相對滯后,有機農業(yè)的發(fā)展起始于八十年代。
1984年,中國農業(yè)大學開始進行生態(tài)農業(yè)和有機食品的研究和開發(fā);1988年,國家環(huán)保局南京環(huán)科所開始進行有機食品的科研工作,并成為國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟的會員。1994年10月,國家環(huán)保局正式成立有機食品發(fā)展中心,我國的有機食品開發(fā)走向正規(guī)化。其中,1990年,浙江省茶葉進出口公司開發(fā)的有機茶第一次出口到荷蘭;1994年,遼寧省開發(fā)的有機大豆出口到日本。以后陸續(xù)在我國各地發(fā)展了眾多的有機食品基地,在東北三省及云南、江西等一些偏遠山區(qū)有機農業(yè)發(fā)展得比較快。近幾年來,已有許多外貿公司聯(lián)合生產基地進行了多種產品的開發(fā),如有機豆類、花生、茶葉、葵花子、蜂蜜等。目前,絕大部分有機食品已出口到了歐洲、美國、日本等國家。但是,從總體情況來看,我國有機食品的生產目前仍處于起步階段,生產規(guī)模較小,且主要是面向國際市場。
2發(fā)展有機農業(yè)對社會的貢獻
2.1關于環(huán)保食品發(fā)展
有機農業(yè)可向社會提供無污染、口味好、食用安全的環(huán)保食品,有利于保障人民身體健康,減少疾病發(fā)生。多年來,農業(yè)生產過程中化肥、農藥的大量施用,在大幅度提高農產品產量的同時,不可避免地對農產品造成污染,給人類生存和生活留下隱患。有機農業(yè)不使用化肥、化學農藥,以及其它可能會造成污染的工業(yè)廢棄物、城市垃圾等,因此其產品食用非常安全,且品質好,有利保障人體健康。
2.2關于生態(tài)平衡
減輕環(huán)境污染,有利恢復生態(tài)平衡。據調查,農業(yè)生產過程中施用的化肥、農藥利用率很低,一般氮肥利用率只有20~40%,農藥在作物上附著率不超過10~30%,其余過剩化學物質大量流入環(huán)境造成污染。化肥大量進入江湖中造成水體富營養(yǎng)化,影響魚類生存;農藥在殺病菌害蟲的同時,也增加了病蟲的抗性,殺死了有益生物及一些中性生物,引起病蟲再猖獗,農藥用量則愈來愈大,施用的次數愈來愈多,進入惡性循環(huán)。而有機農業(yè)生產方式,可以減輕污染,有利于恢復生態(tài)平衡。
2.3關于農產品的國際競爭力
有機農產品有利于提高我國農產品在國際上的競爭力。隨著我國加入世貿組織(WTO),農產品進行國際貿易受關稅調控的作用愈來愈小,但對農產品的生產環(huán)境、種植方式和內在質量控制愈來愈大,只有高質量的有機農業(yè)產品才是國際公認的高品質、無污染環(huán)保產品。因此,發(fā)展有機農業(yè),有利于進一步提高我國農產品在國際市場上的競爭力。
2.4關于農村勞動力和農民增收問題
有機農產品有利于增加農村就業(yè)和農民收入。有機農業(yè)是勞動知識密集型產業(yè),是一項系統(tǒng)工程,需要大量的勞動力投入,也需要大量的知識技術投入。因此,發(fā)展有機農業(yè)可以增加農村就業(yè),增加農民收入,提高農業(yè)生產水平,促進農村可持續(xù)發(fā)展。
3濰坊市發(fā)展有機農業(yè)的優(yōu)勢
3.1傳統(tǒng)農業(yè)優(yōu)勢
有機農業(yè)是在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上依靠現(xiàn)代的科學知識,在生物學、生態(tài)學、土壤學科學原理指導下對傳統(tǒng)農業(yè)反思后的新的運用。濰坊有著歷史悠久的傳統(tǒng)農業(yè),在精耕細作、用養(yǎng)結合、地力更新等方面積累了豐富的經驗,這是發(fā)展有機農業(yè)的精髓。
3.2生產條件優(yōu)勢
濰坊農業(yè)生態(tài)景觀多樣,生產條件各不相同,盡管一些地方仍是依賴于大量化學品,但仍有許多地方,農民能夠很少用化肥農藥就能完成生產過程,這也為有機農業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展基礎。
3.3農村勞動力優(yōu)勢
有機農業(yè)的生產是勞動力密集型的一種產業(yè),我市農村勞動力富余,這也有利于有機食品發(fā)展。
3.4出口優(yōu)勢
我市農產品的出口渠道通暢,有機食品的發(fā)展能與國際接軌,可以更好的開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平的提高和環(huán)境意識的增強,有機食品的國內市場將有較大發(fā)展需求。因此,有機食品在國內外都會有廣闊的發(fā)展前景。
3.5有機農業(yè)認證優(yōu)勢現(xiàn)在,濰坊市有機農業(yè)認證面積已達到9.3萬畝,377種產品,包括蔬菜、雜糧、果品、畜產品等,其中90%以上是通過國家農業(yè)部有機食品認證機構認證的。
4加速發(fā)展有機農業(yè)的建議
4.1加強宣傳力度
加強發(fā)展有機農業(yè)的宣傳力度,通過各種媒體如報紙、電視等方式的宣傳,提高人們食品安全意識和環(huán)境保護意識。
4.2政策的引導和調控
政府結合“十二五”發(fā)展規(guī)劃,進行合理的政策引導和調控,針對有機農業(yè)的發(fā)展需求,制定一系列發(fā)展規(guī)劃并對其發(fā)展進行調控,在常規(guī)農業(yè)向有機農業(yè)轉化期,給予農民一定的經濟支持。
4.3技術指導的跟進
做好技術指導工作。由于有機食品在生產過程中禁用化學合成物質,因而勢必要求較高的生產技術與之配套,建議組成專家技術指導體系,通過專家指導和培訓,使生產者掌握先進的科學技術,解決好雜草防除、病蟲防治、營養(yǎng)供應等技術問題,使有機農業(yè)更好更快地順利發(fā)展起來。同時,應在生產過程中加強生產關鍵技術的研究、示范與推廣。
4.4產品包裝的標準化
有機農產品,其收獲與銷售實現(xiàn)“五統(tǒng)一”,即統(tǒng)一分級標準、統(tǒng)一銷售品牌、統(tǒng)一內外包裝、統(tǒng)一農藥殘留檢測、統(tǒng)一加貼有機標志。
4.5網絡化經營
保護和利用寄生性、捕食性天敵;采取蘇云金桿菌和核型多角體病毒制劑噴霧防治,釋放周氏嚙小蜂防治美國白蛾,等等。