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摘 要： 摘要：教學(xué)情境中進行項目構(gòu)建和任務(wù)整合，完成教、學(xué)、做一體的教學(xué)模式設(shè)計。在教學(xué)實施過程中，按照由易到難、由簡到繁的規(guī)律安排教學(xué)項目和學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生接受學(xué)習(xí)任務(wù)后，在課堂上進行認(rèn)知學(xué)習(xí)，引發(fā)學(xué)生思考;在師徒互動中進行技能操作訓(xùn)練，教師針對項
摘要：教學(xué)情境中進行項目構(gòu)建和任務(wù)整合，完成“教、學(xué)、做一體”的教學(xué)模式設(shè)計。在教學(xué)實施過程中，按照由易到難、由簡到繁的規(guī)律安排教學(xué)項目和學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生接受學(xué)習(xí)任務(wù)后，在課堂上進行認(rèn)知學(xué)習(xí)，引發(fā)學(xué)生思考;在師徒互動中進行技能操作訓(xùn)練，教師針對項目的重點、難點進行講解或演示，并引導(dǎo)學(xué)生探索求證;在真實的現(xiàn)場生產(chǎn)中進行技能操作演練，逐步完成學(xué)習(xí)任務(wù)。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè),農(nóng)業(yè)科技,農(nóng)業(yè)技術(shù)
學(xué)校“雙師素質(zhì)”教師和企業(yè)兼職教師對學(xué)生學(xué)習(xí)過程進行全程指導(dǎo)與管理，包括學(xué)生學(xué)習(xí)紀(jì)律、撰寫學(xué)習(xí)總結(jié)、反思日志、學(xué)習(xí)表現(xiàn)及學(xué)習(xí)成績評定等。以羊(貴州白山羊)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)課程項目2為例進行“教、學(xué)、做一體”教學(xué)模式設(shè)計。其中認(rèn)知學(xué)習(xí)過程,主要由學(xué)校“雙師素質(zhì)”教師負(fù)責(zé)，成績占20%;技能操作訓(xùn)練由學(xué)校“雙師素質(zhì)”教師負(fù)責(zé)，成績占30%;技能實戰(zhàn)演練由企業(yè)兼職教師負(fù)責(zé)，成績30%;撰寫學(xué)習(xí)總結(jié)及反思日志由學(xué)校“雙師素質(zhì)”教師負(fù)責(zé)，成績占20%;課程其他項目也按此模式進行設(shè)計。
畜牧獸醫(yī)專業(yè)實施“分類教學(xué)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，開發(fā)建設(shè)豬(江口蘿卜豬)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)、羊(貴州白山羊)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)等獨具地方特色的課程，增強學(xué)生對區(qū)域產(chǎn)業(yè)的認(rèn)可度，為學(xué)生未來服務(wù)區(qū)域內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)打下基礎(chǔ)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的構(gòu)建與實施緊貼地方畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使畢業(yè)生凸顯出本土化特征，成為“下得去、留得住、用得上”的本土人才。經(jīng)過幾年課程改革的探索實踐，學(xué)生“雙證”獲取率達100%，畢業(yè)生培養(yǎng)合格率為100%，專業(yè)對口率平均為84.6%，就業(yè)率達98%以上，學(xué)生的滿意率達95%以上。通過三年建設(shè)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)建成了具有黔東特色的項目任務(wù)型課程體系，完成了14門課的課程標(biāo)準(zhǔn)，與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)項目任務(wù)型優(yōu)質(zhì)核心課程5門，開發(fā)特色課程3門，建成院級精品課程4門，省級精品課程1門，編寫校本教材9部，公開出版教材3部。教師開展專業(yè)教育教學(xué)理論研究，立項課題5項，課程教學(xué)改革理論成果9項。
高職教育項目任務(wù)型課程是以工作任務(wù)(項目)為中心，選擇、組織課程內(nèi)容并以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式的課程模式，形成“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，項目任務(wù)型課程體系的開發(fā)對傳統(tǒng)的教學(xué)管理、教學(xué)方法、教材建設(shè)等方面提出了新的要求，但任務(wù)型課程體系的開發(fā)同時也受到某些因素的制約，比如合作企業(yè)和行業(yè)參與程度不高，市場適應(yīng)性不強，這些因素都影響了課程的實施。課程開發(fā)是一個復(fù)雜、系統(tǒng)、持續(xù)的系統(tǒng)工程，它不僅需要與行業(yè)、企業(yè)的深度融合，而且還需要在實踐中不斷探索和完善，才能形成具有特色且可推廣利用的、符合高職教育特征的課程體系。
畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程設(shè)置為：職業(yè)素質(zhì)課程、行業(yè)通用能力課程、職業(yè)崗位能力和拓展能力課程，形成“一個素質(zhì)三個能力”的課程結(jié)構(gòu)體系。針對“學(xué)習(xí)力”、“創(chuàng)新力”設(shè)置學(xué)習(xí)方法基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、體育與健康、創(chuàng)業(yè)思維與訓(xùn)練、項目創(chuàng)意設(shè)計等基本素質(zhì)訓(xùn)練課程;將畜牧基礎(chǔ)、獸醫(yī)基礎(chǔ)等課程作為行業(yè)通用能力課程;結(jié)合貴州白山羊、思南黃牛、江口蘿卜豬、貴州鴨鵝與銅仁生態(tài)雞等黔東特色畜禽品種資源優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，構(gòu)建豬(江口蘿卜豬)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)、牛(思南黃牛)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)、羊(貴州白山羊)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)、禽生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)崗位職業(yè)能力課程，開發(fā)中西獸醫(yī)結(jié)合技術(shù)、中草藥添加劑研制與應(yīng)用、野豬生產(chǎn)技術(shù)、大鯢養(yǎng)殖技術(shù)等崗位能力拓展課程。課程體系結(jié)構(gòu)是針對學(xué)生不同能力的培養(yǎng)，提升學(xué)生的勝任力、學(xué)習(xí)力、創(chuàng)新力，凸顯了“能力本位”。
由“行、企、校”共同開發(fā)設(shè)計了以黔東特色畜禽良種生產(chǎn)為主線的“項目任務(wù)型”課程體系，分別以貴州白山羊、思南黃牛、江口蘿卜豬為載體，按畜禽生產(chǎn)工作任務(wù)的要求，圍繞從事畜禽生產(chǎn)工作所需的品德、知識和能力，構(gòu)建教學(xué)項目，整合學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)計教學(xué)情境。以羊(貴州白山羊)生產(chǎn)與綜合實訓(xùn)課程建設(shè)為例，畜牧獸醫(yī)專業(yè)與沿河振興農(nóng)牧有限公司和松桃全盛種羊場等企業(yè)合作，開發(fā)具有羊生產(chǎn)普適性又具有貴州白山羊生產(chǎn)技術(shù)特點的核心課程;以白山羊生產(chǎn)為載體，圍繞山羊場的規(guī)劃與建設(shè)、品種與繁育、飼料與加工、飼養(yǎng)與管理、疾病與防治、產(chǎn)品開發(fā)6個教學(xué)項目確定學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)計教學(xué)情境根據(jù)課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從教學(xué)文獻資料、教學(xué)文本(教材、電子教案、教學(xué)課件)、教學(xué)圖片、教學(xué)文件、動畫視頻、作業(yè)練習(xí)、典型案例、試題庫、考核標(biāo)準(zhǔn)等方面進行課程建設(shè)。